本報記者 常珍珍 通訊員 安璐

冬藏時節(jié)，走進沁源縣韓洪鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)示范園菌棒加工生產(chǎn)車間，只見制作菌棒的木屑堆起一座座小山，工人們正忙著用機械設(shè)備加工制作菌包，一派繁忙景象。

韓洪鄉(xiāng)地處太岳山腹地，是沁源縣的人口和林業(yè)大鄉(xiāng)之一。近年來，韓洪鄉(xiāng)深挖資源優(yōu)勢，依托土地集中連片、氣候適宜、水質(zhì)優(yōu)良、秸稈豐富等資源稟賦，因勢利導(dǎo)，按照生態(tài)優(yōu)先、綠色循環(huán)發(fā)展理念，以食用菌為樞紐，串起了秸稈和畜禽糞便利用、菌棒加工、菌菇種植、產(chǎn)品銷售“一條龍”生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，獲得良好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

菌棒制作“吃”掉廢污料——

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植、養(yǎng)殖是韓洪鄉(xiāng)百姓增收的主業(yè)。然而，每年產(chǎn)生的農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便如何處置？

為了破解難題，鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織村干部外出“取經(jīng)”，向“綠”而行，找到了食用菌這一突破口。緣何看中了食用菌？一則食用菌種植是綠色產(chǎn)業(yè)，二則菌棒制作可以消納農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便，再則韓洪鄉(xiāng)的氣候條件、水利和土地資源特別適合發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。“綜合考量以上因素后，我們決定發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。”韓洪鄉(xiāng)主任科員張燕軍說。

引進菌棒制作企業(yè)山西沁豐生物科技有限公司落地，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菌棒加工廠，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、擴量、增效。目前，韓洪鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)示范園共設(shè)有定湖村、程璧村兩個園區(qū)，建設(shè)食用菌種植大棚120余座。漸漸地，食用菌成了韓洪鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

菌菇工廠“種”出新動能——

“菌棒加工廠是2023年11月中旬建好的，設(shè)備已全部投入使用。”山西沁豐生物科技有限公司技術(shù)員楊寶井介紹說，“眼下是菌棒生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，要趕在開春前完成全部生產(chǎn)工作。只有加緊干，才能不耽誤春季種植?，F(xiàn)在生產(chǎn)車間每天可生產(chǎn)菌棒超4萬棒，已經(jīng)生產(chǎn)了100萬棒。”

“我們有專業(yè)的菌棒研發(fā)團隊，技術(shù)是國內(nèi)一流的，菌棒成活率高、品質(zhì)好，再加上氣候條件好，預(yù)計年產(chǎn)量可達(dá)300多萬棒，不僅可滿足園區(qū)260多萬棒的使用量，剩下40多萬棒還可以對外銷售。”楊寶井說。

冬天，菌棒生產(chǎn)車間里，配料、拌料、裝袋、消毒滅菌等生產(chǎn)全過程實現(xiàn)了機械化、標(biāo)準(zhǔn)化。夏天，菌菇種植大棚內(nèi)，一排排菌棒整齊排列，一朵朵菌菇在多次發(fā)酵、營養(yǎng)豐富的基料滋養(yǎng)下茁壯成長。這座占地總面積280畝的菌菇工廠，正“種”出新動能，生長新希望。

綠色產(chǎn)業(yè)“寫”就大文章——

韓洪鄉(xiāng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅可以壯大村級集體經(jīng)濟，還能帶動村民增收，為鄉(xiāng)村振興注入活力和動力，書寫下一篇“產(chǎn)業(yè)有鏈主企業(yè)牽引、環(huán)節(jié)有骨干企業(yè)參與、流程有聯(lián)合社引領(lǐng)”大文章。

謀在前，干在先。鄉(xiāng)鎮(zhèn)探索“黨建引領(lǐng)、村企共建、抱團飛地”發(fā)展模式，由村級集體經(jīng)濟較為薄弱、產(chǎn)業(yè)帶動不明顯的6個村股份經(jīng)濟合作社作為股東，注冊成立韓洪鄉(xiāng)新農(nóng)股份經(jīng)濟聯(lián)合社。鄉(xiāng)政府爭取土地流轉(zhuǎn)和財政資金支持，整合撬動資金投入生產(chǎn)。通過“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一經(jīng)營、產(chǎn)權(quán)獨立、收益歸村”形式，發(fā)展食用菌種植，實現(xiàn)了企業(yè)、集體、群眾多方共贏。

“在這個園區(qū)，一年四季都有活干。到了種菌菇時，我在大棚里干活；等到出菇后，就來廠里加工菌棒，還有專家給咱指導(dǎo)，每個月收入3000元，家門口就有活干、有錢賺，日子越過越有奔頭。”定湖村村民段云柱難掩喜悅。

“我們這兒種出的菌菇品相好、口感好，供不應(yīng)求。2023年7月，還和韓國、美國簽訂了出口合同。下一步，園區(qū)將繼續(xù)擴大經(jīng)營規(guī)模，培訓(xùn)更多技術(shù)骨干、種植能手，帶動更多鄉(xiāng)親們就近就業(yè)。”張燕軍對食用菌產(chǎn)業(yè)前景充滿期待。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。韓洪鄉(xiāng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，打造食用菌品牌，為沁源縣實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興探索出一條“秸稈綜合利用+食用菌種植+有機肥生產(chǎn)”的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

（來源：長治日報）

[編輯：趙孝蕾]